九州産こだわりの材料で作ったケーキ。

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大人気レアチーズケーキ

九州産のこだわりの材料で作られたレアチーズケーキですが、ほんとにリピーター率が高いです。お客様からはよく「くどくない」「ダイエット中でも罪悪感がない」「さっぱりしてる」とのお声をいただいています。インスタ映えするような盛り付けはなく、シンプルにカットしただけの形のままご提供となりますが、その分料金も盛ってませんので、気軽にリピートしていただいています。

九州産にこだわった厳選された材料

当店のスイーツの材料は、基本的に九州産の材料でつくられています。できるだけ地消地産の考えで安心安全なものでと、パティシエさんのこだわりを感じられる材料になっています。その一部になりますが、基本的な材料を紹介させていただきます。
・味宝卵
卵には「味宝卵」(みほうらん)という、福岡県鞍手郡鞍手町の産みたて新鮮たまごが使用されています。餌や環境にもこだわりぬき、味と新鮮さにこだわりまくったたまごです。

・耶馬渓牛乳
牛乳には大分の「土づくり、草づくり、牛づくり」を追求する下郷農協の自信作「耶馬渓牛乳」が使用されています。酪農組合員7軒だけで作られている“幻の牛乳”で、なかなか手に入らないと言われています。

・高千穂バター
またバターも九州産にこだわり、ヨーロッパの伝統的製法でつくられる「高千穂バター」が使われています。高千穂バターは、近代的な工場で衛生的に、かつ伝統的な製法で丁寧に作られた手作り風のバターです。九州産生乳100%使用。生乳から分離して得られた生クリームを衛生的な製法で製造した味わい深くなっています。

・筑紫こがね
恵み豊かな大地に育まれた福岡県産の厳選された小麦を100%使用し福岡工場で製粉した粉です。

ワンコインのケーキセット

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オーガニック珈琲とセットで、ワンコインのガトーショコラも基本的に九州産の材料で作られています。こちらも当店の看板メニューのひとつとなっています。地域のご近所の方などに、気軽にご利用していただけるよう、手頃な料金設定にさせていただいています。珈琲豆は数種類からお選びいただけますので、お気に入りの珈琲豆など探すきっかけになれば幸いです。